Trabzon haberleri | Ortahisar Belediyesi, üretim odaklı kalkınma anlayışı doğrultusunda hayata geçirdiği projelere bir yenisini daha ekledi. Belediye Başkanı Ahmet Kaya’nın öncülüğünde başlatılan “En Mutlu Köy” projesi kapsamında, istiridye mantarı üretim tesisi kuruldu.

Ortahisar Belediyesi’nin iştirak şirketi Kent Yemek A.Ş. tarafından işletilen tesiste, 105 metrekarelik alanda üretime başlandı. Ayda yaklaşık 1 ton mantar üretiminin hedeflendiği tesiste yetiştirilen ürünler, market raflarında yerini aldı. Ayrıca vatandaşlar, 0 543 414 69 61 numaralı WhatsApp hattı üzerinden sipariş vererek 200 gramlık ambalajlarda satılan mantarları 50 TL’den temin edebiliyor.

Sosyal Tesislerde Menülere Girdi

Yüksek protein, düşük yağ oranı ve uygun fiyatıyla dikkat çeken istiridye mantarı, Ortahisar Belediyesi’ne ait sosyal tesislerde de kullanılmaya başlandı. Ekopark Sosyal Tesisi’nde “Mantar Burger”, Kent Mutfağı’nda ise “Mantar Sote” olarak menülere dahil edilen ürün, sağlıklı beslenmeyi teşvik eden seçenekler arasında yerini aldı.

Kırsala Üretim Desteği ve Eğitim Hedefi

Projenin sadece üretimle sınırlı olmadığını vurgulayan Belediye Başkanı Ahmet Kaya, kırsalda yaşayan vatandaşların üretim süreçlerine dahil edilmesi için çalışmaların sürdüğünü belirtti. Proje kapsamında üretim yapmak isteyenlere teorik ve pratik eğitimler verilecek, ayrıca uzman ekipler tarafından danışmanlık desteği sağlanacak.

Kaya açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

“İstiridye mantarı projesini, hem ekonomik hem de toplumsal kalkınma aracı olarak görüyoruz. Kadınlarımızı, gençlerimizi ve kırsal bölgelerde yaşayan hemşehrilerimizi üretim süreçlerine dahil ederek, yerel kalkınmayı tabana yayıyoruz. Bu ürünün, hem sofraları süsleyen hem de geçim kaynağına dönüşen bir model haline gelmesini arzuluyoruz.”

Otomasyon Sistemleri Yolda

Üretim altyapısını güçlendirmek amacıyla otomasyon sistemleri ve kompost makinesi alımı için de çalışma başlatan Ortahisar Belediyesi, doğa dostu ve sürdürülebilir kalkınma hedefleri doğrultusunda üretim kapasitesini artırmayı planlıyor.