Karşıyaka Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir'in yeni gastronomi üssü oldu

Yerel Haberler 03.07.2023 - 13:21, Güncelleme: 03.07.2023 - 13:21
 

Karşıyaka Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir'in yeni gastronomi üssü oldu

Karşıyaka Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir’in yeni gastronomi üssü oldu Karşıyaka Belediyesi tarafından 6 ay önce hizmete açılan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir’in yeni gastronomi üssü haline geldi. Hem Ege’nin kadim mutfak kültürünün gelişimine katkı sunmayı, hem de gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirmeyi amaçlayan merkezde bugüne kadar usta şeflerin eşliğinde onlarca eğitim, atölye ve etkinlik gerçekleştirildi, sergiler açıldı. Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay “Karşıyaka’mıza, bölgeye değer katan nitelikli bir gastronomi merkezi kazandırmanın gururunu yaşıyoruz” dedi. ALANINDA TÜRKİYE’DE İLK Karşıyaka Belediyesi’nin geçen Ocak ayında kente kazandırdığı Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, alanında kapsamı ve teknolojisi itibarıyla Türkiye’de bir yerel yönetim tarafından kurulan ilk ve tek tesis olma özelliğini taşıyor. Belediye iştiraki Kent A.Ş. bünyesindeki merkez; Ege’nin kadim mutfak kültürünün tanıtımına katkı sunmak ve sektöre nitelikli personel yetiştirmek amacıyla sürdürdüğü çalışmalarla yoğun ilgi ve talep görüyor. 6 AYDA NELER YAPILDI? Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün eğitim danışmanlığını yaptığı Cordelion MSM’de 6 aylık süreçte toplam 37 farklı çocuk, genç ve yetişkin atölyesi gerçekleştirildi. Uzman şefler eşliğinde düzenlenen atölyelerde onlarca katılımcı, ekmekten çorba yapımına kadar değişik alanlarda eğitim alarak yeteneklerini keşfetme ve geliştirme imkanı buldu. Ayrıca 6 hafta süren temel mutfak ve temel pasta eğitimleriyle hem amatör hem de profesyonel kursiyerlere mesleki donanım kazandırıldı. SAĞLIKLI VE SOSYAL YAŞAM MERKEZİ Eğitim, sağlıklı yaşam ve etkinlik odaklı bir tesis olarak faaliyet gösteren Cordelion MSM; kent ve mutfak kültürünün gelişimine, sağlıklı beslenmeye ve sosyal hayata katkı sunmak amacıyla çeşitli organizasyonlara da ev sahipliği yaptı. Bu faaliyetler arasındaki Glutensiz Yaşam Festivali, Türk kahvesi söyleşisi, zeytinyağı tadım etkinliği, Nedim Atilla ile gastro-sanat etkinliği, Girit Türkleri Derneği ile mübadelenin 100. yılı söyleşisi, atıksız mutfak ve kompost eğitimleri, çok sayıda kentliyi merkezle buluşturdu. HER KESİMİ KUCAKLAYAN BULUŞMALAR Şehrin yeni sosyal aktivite alanı haline gelen merkez, sosyal sorumluluk bilinciyle farklı kesimleri de mutfağında ağırladı, özel günleri renkli etkinliklerle taçlandırdı. Engelli bireylere, down sendromlu gençlere, ileri yaşlılara, Alzheimer ve Parkinson hastalarına, 1-3 yaş bebek annelerine ve ev kadınlarına yönelik ayrı ayrı atölyeler düzenlenirken, meslek lisesi öğrencileri için de özel eğitimler yapıldı. Ayrıca merkez içerisindeki sergi alanında önce Raşit Koçak ve Tülin Çağlar’ın koleksiyonundan “Bir Fincan Daha?” adlı Türk kahvesi sergisi, ardından da Karşıyaka Ayaküstü Lezzet Günleri kapsamında düzenlenen ve halen devam eden “Sokak Lezzetleri” sergisi açıldı. TEKNOLOJİK ALTYAPISI FARK YARATIYOR Ahmet Taner Kışlalı Parkı Gondol Kafe yanında bulunan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde uygulamalı eğitimlerin verildiği, yüksek teknolojik donanıma sahip iki farklı atölye alanı ve teorik eğitimlerin verildiği teorik sınıf yer alıyor. Bu alanlarda, ekran ve kamera sistemleri ile eğitimi yakın çekim izleme olanağı bulunuyor. Ayrıca kurulan ses sistemi ile kalabalık gruplarda eğitmen şefler ve uzman akademisyenler, anlatımlarını mikrofon ile gerçekleştiriyor. Merkezin diğer bölümleri ise gastronomi odaklı kütüphane ve dokümantasyon alanı, sergi alanı, açık etkinlik bölümü, oturma ve kafe alanı, giyinme odası ve ofisten oluşuyor. “BÖLGE İÇİN ÇOK ÖNEMLİ BİR KAZANIM” Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nin bölge için çok önemli bir kazanım olduğunu vurgulayan Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Gastronominin içinde yaşadığımız çağda ihmal edilmemesi gereken bir alan olduğunun bilinciyle kentimize kazandırdığımız bu merkez, kısa zamanda gerçekleştirdiği çalışmalarla önemini ortaya koymuş oldu. Yerel yönetimler düzeyinde Türkiye’de benzeri olmayan bu projeyle, hem yurttaşlarımıza hem de profesyonellere yönelik nitelikli hizmetler üretmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Kadim mutfak kültürümüzün tanıtımı ve gelişimi için çalışmaya, sektöre kalifiye elemanlar kazandırarak istihdama katkı sunmaya devam edeceğiz. Tüm destekçilerimize ve emeklerimizi anlamlı kılan yurttaşlarımıza teşekkür ediyoruz” dedi.   Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Karşıyaka Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir’in yeni gastronomi üssü oldu

Karşıyaka Belediyesi tarafından 6 ay önce hizmete açılan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir’in yeni gastronomi üssü haline geldi.

Hem Ege’nin kadim mutfak kültürünün gelişimine katkı sunmayı, hem de gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirmeyi amaçlayan merkezde bugüne kadar usta şeflerin eşliğinde onlarca eğitim, atölye ve etkinlik gerçekleştirildi, sergiler açıldı.

Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay “Karşıyaka’mıza, bölgeye değer katan nitelikli bir gastronomi merkezi kazandırmanın gururunu yaşıyoruz” dedi.

ALANINDA TÜRKİYE’DE İLK

Karşıyaka Belediyesi’nin geçen Ocak ayında kente kazandırdığı Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, alanında kapsamı ve teknolojisi itibarıyla Türkiye’de bir yerel yönetim tarafından kurulan ilk ve tek tesis olma özelliğini taşıyor. Belediye iştiraki Kent A.Ş. bünyesindeki merkez; Ege’nin kadim mutfak kültürünün tanıtımına katkı sunmak ve sektöre nitelikli personel yetiştirmek amacıyla sürdürdüğü çalışmalarla yoğun ilgi ve talep görüyor.

6 AYDA NELER YAPILDI?

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün eğitim danışmanlığını yaptığı Cordelion MSM’de 6 aylık süreçte toplam 37 farklı çocuk, genç ve yetişkin atölyesi gerçekleştirildi. Uzman şefler eşliğinde düzenlenen atölyelerde onlarca katılımcı, ekmekten çorba yapımına kadar değişik alanlarda eğitim alarak yeteneklerini keşfetme ve geliştirme imkanı buldu. Ayrıca 6 hafta süren temel mutfak ve temel pasta eğitimleriyle hem amatör hem de profesyonel kursiyerlere mesleki donanım kazandırıldı.

SAĞLIKLI VE SOSYAL YAŞAM MERKEZİ

Eğitim, sağlıklı yaşam ve etkinlik odaklı bir tesis olarak faaliyet gösteren Cordelion MSM; kent ve mutfak kültürünün gelişimine, sağlıklı beslenmeye ve sosyal hayata katkı sunmak amacıyla çeşitli organizasyonlara da ev sahipliği yaptı. Bu faaliyetler arasındaki Glutensiz Yaşam Festivali, Türk kahvesi söyleşisi, zeytinyağı tadım etkinliği, Nedim Atilla ile gastro-sanat etkinliği, Girit Türkleri Derneği ile mübadelenin 100. yılı söyleşisi, atıksız mutfak ve kompost eğitimleri, çok sayıda kentliyi merkezle buluşturdu.

HER KESİMİ KUCAKLAYAN BULUŞMALAR

Şehrin yeni sosyal aktivite alanı haline gelen merkez, sosyal sorumluluk bilinciyle farklı kesimleri de mutfağında ağırladı, özel günleri renkli etkinliklerle taçlandırdı. Engelli bireylere, down sendromlu gençlere, ileri yaşlılara, Alzheimer ve Parkinson hastalarına, 1-3 yaş bebek annelerine ve ev kadınlarına yönelik ayrı ayrı atölyeler düzenlenirken, meslek lisesi öğrencileri için de özel eğitimler yapıldı. Ayrıca merkez içerisindeki sergi alanında önce Raşit Koçak ve Tülin Çağlar’ın koleksiyonundan “Bir Fincan Daha?” adlı Türk kahvesi sergisi, ardından da Karşıyaka Ayaküstü Lezzet Günleri kapsamında düzenlenen ve halen devam eden “Sokak Lezzetleri” sergisi açıldı.

TEKNOLOJİK ALTYAPISI FARK YARATIYOR

Ahmet Taner Kışlalı Parkı Gondol Kafe yanında bulunan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde uygulamalı eğitimlerin verildiği, yüksek teknolojik donanıma sahip iki farklı atölye alanı ve teorik eğitimlerin verildiği teorik sınıf yer alıyor. Bu alanlarda, ekran ve kamera sistemleri ile eğitimi yakın çekim izleme olanağı bulunuyor. Ayrıca kurulan ses sistemi ile kalabalık gruplarda eğitmen şefler ve uzman akademisyenler, anlatımlarını mikrofon ile gerçekleştiriyor. Merkezin diğer bölümleri ise gastronomi odaklı kütüphane ve dokümantasyon alanı, sergi alanı, açık etkinlik bölümü, oturma ve kafe alanı, giyinme odası ve ofisten oluşuyor.

“BÖLGE İÇİN ÇOK ÖNEMLİ BİR KAZANIM”

Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nin bölge için çok önemli bir kazanım olduğunu vurgulayan Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Gastronominin içinde yaşadığımız çağda ihmal edilmemesi gereken bir alan olduğunun bilinciyle kentimize kazandırdığımız bu merkez, kısa zamanda gerçekleştirdiği çalışmalarla önemini ortaya koymuş oldu. Yerel yönetimler düzeyinde Türkiye’de benzeri olmayan bu projeyle, hem yurttaşlarımıza hem de profesyonellere yönelik nitelikli hizmetler üretmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Kadim mutfak kültürümüzün tanıtımı ve gelişimi için çalışmaya, sektöre kalifiye elemanlar kazandırarak istihdama katkı sunmaya devam edeceğiz. Tüm destekçilerimize ve emeklerimizi anlamlı kılan yurttaşlarımıza teşekkür ediyoruz” dedi.

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve trabzonhabermerkezi.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Adana escort bayan Çukurova escort bayan Seyhan escort bayan Ankara escort bayan Mamak escort bayan Etimesgut escort bayan Polatlı escort bayan Pursaklar escort bayan Haymana escort bayan Çankaya escort bayan Keçiören escort bayan Sincan escort bayan Antalya escort bayan Kumluca escort bayan Konyaaltı escort bayan Manavgat escort bayan Muratpaşa escort bayan Kaş escort bayan Alanya escort bayan Kemer escort bayan Bursa escort bayan Eskişehir escort bayan Gaziantep escort bayan Şahinbey escort bayan Nizip escort bayan Şehitkamil escort bayan İstanbul escort bayan Merter escort bayan Nişantaşı escort bayan Şerifali escort bayan Maltepe escort bayan Sancaktepe escort bayan Eyüpsultan escort bayan Şişli escort bayan Kayaşehir escort bayan Büyükçekmece escort bayan Beşiktaş escort bayan Mecidiyeköy escort bayan Zeytinburnu escort bayan Sarıyer escort bayan Bayrampaşa escort bayan Fulya escort bayan Beyoğlu escort bayan Başakşehir escort bayan Tuzla escort bayan Beylikdüzü escort bayan Pendik escort bayan Bağcılar escort bayan Ümraniye escort bayan Üsküdar escort bayan Esenyurt escort bayan Küçükçekmece escort bayan Esenler escort bayan Güngören escort bayan Kurtköy escort bayan Bahçelievler escort bayan Sultanbeyli escort bayan Ataşehir escort bayan Kağıthane escort bayan Fatih escort bayan Çekmeköy escort bayan Çatalca escort bayan Bakırköy escort bayan Kadıköy escort bayan Avcılar escort bayan Beykoz escort bayan Kartal escort bayan İzmir escort bayan Balçova escort bayan Konak escort bayan Bayraklı escort bayan Buca escort bayan Çiğli escort bayan Gaziemir escort bayan Bergama escort bayan Karşıyaka escort bayan Urla escort bayan Bornova escort bayan Çeşme escort bayan Kayseri escort bayan Kocaeli escort bayan Gebze escort bayan İzmit escort bayan Malatya escort bayan Manisa escort bayan Mersin escort bayan Yenişehir escort bayan Mezitli escort bayan Erdemli escort bayan Silifke escort bayan Akdeniz escort bayan Anamur escort bayan Muğla escort bayan Bodrum escort bayan Milas escort bayan Dalaman escort bayan Marmaris escort bayan Fethiye escort bayan Datça escort bayan Samsun escort bayan Atakum escort bayan İlkadım escort bayan Adıyaman escort bayan Afyonkarahisar escort bayan Ağrı escort bayan Aksaray escort bayan Amasya escort bayan Ardahan escort bayan Artvin escort bayan Aydın escort bayan Balıkesir escort bayan Bartın escort bayan Batman escort bayan Bayburt escort bayan Bilecik escort bayan Bingöl escort bayan Bitlis escort bayan Bolu escort bayan Burdur escort bayan Çanakkale escort bayan Çankırı escort bayan Çorum escort bayan Denizli escort bayan Diyarbakır escort bayan Düzce escort bayan Edirne escort bayan Elazığ escort bayan Erzincan escort bayan Erzurum escort bayan Giresun escort bayan Gümüşhane escort bayan Hakkari escort bayan Hatay escort bayan Iğdır escort bayan Isparta escort bayan Kahramanmaraş escort bayan Karabük escort bayan Karaman escort bayan Kars escort bayan Kastamonu escort bayan Kırıkkale escort bayan Kırklareli escort bayan Kırşehir escort bayan Kilis escort bayan Konya escort bayan Kütahya escort bayan Mardin escort bayan Muş escort bayan Nevşehir escort bayan Niğde escort bayan Ordu escort bayan Osmaniye escort bayan Rize escort bayan Sakarya escort bayan Siirt escort bayan Sinop escort bayan Sivas escort bayan Şanlıurfa escort bayan Şırnak escort bayan Tekirdağ escort bayan Tokat escort bayan Trabzon escort bayan Tunceli escort bayan Uşak escort bayan Van escort bayan Yalova escort bayan Yozgat escort bayan Zonguldak escort bayan
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.